Học nghiệp vụ nhà hàng ra trường làm gì là một câu hỏi rất phổ biến đối với các bạn sinh viên hiện nay, cùng tìm hiểu qua bài viết sau. Nghiệp vụ nhà hàng là một ngành học chuyên sâu về các kỹ năng và kiến thức cần thiết để làm việc trong lĩnh vực nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Sinh viên học ngành này sẽ được đào tạo về cách phục vụ khách hàng, quản lý nhà hàng, kỹ thuật chế biến món ăn, và các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chương trình học còn bao gồm các kỹ năng mềm như giao tiếp, giải quyết vấn đề và làm việc nhóm, nhằm trang bị cho sinh viên khả năng thích nghi và phát triển trong môi trường làm việc năng động. Nghiệp vụ nhà hàng mở ra nhiều cơ hội việc làm trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và các cơ sở dịch vụ ăn uống khác.
Học nghiệp vụ nhà hàng ra trường làm gì?
Sau khi học nghiệp vụ nhà hàng, sinh viên có thể làm được nhiều công việc khác nhau trong ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Dưới đây là một số công việc có thể tham khảo :
- Nhân viên phục vụ
Tiếp đón khách hàng, hướng dẫn họ vào chỗ ngồi.
Nhận và ghi nhận đơn hàng từ khách.
Phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách.
Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và giải quyết các thắc mắc, khiếu nại nếu có.
Giữ vệ sinh khu vực làm việc và bàn ăn sạch sẽ.
- Quản lý nhà hàng
Quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của nhà hàng.
Đào tạo và giám sát nhân viên.
Quản lý tài chính, bao gồm kiểm soát chi phí, doanh thu và lợi nhuận.
Lên kế hoạch và thực hiện các chiến lược marketing để thu hút khách hàng.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm của nhà hàng luôn đạt tiêu chuẩn.
- Đầu bếp
Chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn theo thực đơn.
Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sáng tạo và phát triển các món ăn mới.
Quản lý nguyên liệu, đặt hàng và kiểm kê hàng tồn kho trong bếp.
Hợp tác chặt chẽ với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ.
- Nhân viên lễ tân
Chào đón khách hàng khi họ đến nhà hàng.
Quản lý đặt bàn và sắp xếp chỗ ngồi cho khách.
Trả lời điện thoại, email và các yêu cầu đặt bàn.
Giải quyết các thắc mắc và yêu cầu của khách hàng một cách chuyên nghiệp và thân thiện.
- Nhân viên pha chế
Chuẩn bị và pha chế các loại đồ uống như cocktail, mocktail, cà phê, trà, v.v.
Tư vấn và giới thiệu đồ uống phù hợp với sở thích của khách hàng.
Giữ gìn vệ sinh khu vực quầy bar và các dụng cụ pha chế.
Quản lý và kiểm kê hàng tồn kho tại quầy bar.
- Chuyên viên kiểm soát chất lượng
Kiểm tra và đảm bảo chất lượng thực phẩm và dịch vụ của nhà hàng.
Thực hiện các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đào tạo nhân viên về các tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh.
Giám sát và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên trong việc tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng.
Mức thu nhập hiện nay đối ngành nghiệp vụ nhà hàng là bao nhiêu?
Sau thi tham khảo được Học nghiệp vụ ra trường làm gì thì mức lương sẽ là điều đáng quan tâm thứ 2 sau khi ra trường. Mức thu nhập đối với ngành nghiệp vụ nhà hàng sẽ dao động từ 8 – 15 triệu tùy vào kinh nghiệm, kỹ năng và nơi làm việc. Các khu vực như thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội thường sẽ có mức thu nhập cao hơn so với tỉnh thành khác và còn phụ thuộc vào hiệu suất làm việc, thưởng cá nhân, chế độ phúc lợi cũng sẽ góp phần làm tăng mức thu nhập hiện tại.
Đối tượng xét tuyển Trung cấp nghiệp vụ nhà hàng trường Trung cấp Đông Á ?
- Đối tượng từ đủ 18 tuổi trở lên.
- Tốt nghiệp THCS, THPT, văn bằng 2 hoặc có giấy xác nhận đã hoàn thành chương trình học chương trình THPT, muốn học để nắm vững kiến thức
- Người bận rộn với công việc, không có thời gian đến trường học chính quy.
- Người đã làm đi làm cần bằng cấp bổ sung.
- Người muốn chuyển ngành nghề hoặc muốn tiếp cận lĩnh vực mới.
Hồ Sơ đăng kí nhập học
- 2 Sơ yếu lí lịch
- 2 CMND/CCCD
- 2 Giấy khám Sức khỏe (không quá 6 tháng)
- 2 Giấy Khai Sinh
- 8 Hình thẻ 3×4
- 2 bảng điểm TC/CĐ/ĐH (học văn bằng 2)
- 2 bằng TC/CĐ/ĐH (học văn bằng 2)
- 2 Bằng tốt nghiệp THCS/THPT
- 2 học bạ THCS/THPT
*Tất cả giấy tờ đều photo công chứng và gửi về địa chỉ đăng kí : 85 Nguyễn Văn Nghi, phường 7, quận Gò Vấp, TPHCM.
